Микотоксины — это токсичные метаболиты, вырабатываемые плесневыми грибами. Они могут оказывать серьезное острое и хроническое воздействие на здоровье человека и животных. Поэтому анализ микотоксинов в пищевых продуктах и ​​кормах необходим и часто требуется законодательством. Современные тест-наборы позволяют быстро проводить качественный и количественный анализ микотоксинов.

На протяжении всей истории микотоксины (в том виде, в котором мы их знаем сегодня) ухудшали качество сельскохозяйственной продукции. Основные сельскохозяйственные культуры, такие как кукуруза, пшеница, рис, соя и арахис, могут быть загрязнены микотоксинами в зависимости от условий выращивания и хранения. То же самое относится и к другим продуктам, таким как рожь, овес, фундук, инжир, виноград или специи. Потребление продуктов, загрязненных микотоксинами, может иметь острые токсические последствия для здоровья человека и животных, а также хронические последствия. Помимо медицинских издержек, роль играют и прямые экономические факторы, такие как снижение эффективности роста сельскохозяйственных животных, торговые потери из-за ограничений на импорт и экспорт, а также прямые потери в доходах от стоимости урожая. Для защиты здоровья потребителей и животных во всем мире действуют законы, регулирующие оборот микотоксинов.
Мы предлагаем тест-наборы для определения всех соответствующих микотоксинов, от афлатоксина до зеараленона. Пожалуйста, выберите конкретный микотоксин, чтобы узнать о нем подробнее:

Методы анализа микотоксинов

Анализ микотоксинов сопряжен с рядом уникальных трудностей: токсины плесневых грибов являются природными загрязнителями. На производство до сбора урожая влияют погодные условия, а также методы ведения сельского хозяйства; производство после сбора урожая зависит от условий хранения. Это создает определенные сложности в управлении рисками, связанными с микотоксинами: где, когда, как часто и в каком количестве проводить анализ?

Микотоксины распределены по продукту крайне неравномерно и могут присутствовать в очень низких концентрациях. Образцы для анализа могут представлять собой аналитически простые матрицы, такие как пшеница, кукуруза, или очень сложные матрицы, например, специи, кофе или сложные смеси ингредиентов, как в кормах для животных. Очень важно выбрать правильный метод отбора проб и анализа для тестируемого продукта. Компания R-Biopharm предлагает широкий спектр аналитических методов для анализа микотоксинов. В зависимости от матрицы, количества образцов, времени получения результата, удобства использования и имеющегося оборудования, мы можем предложить вам подходящий формат тестирования:

Многокомпонентный анализ микотоксинов
Микотоксины, как правило, присутствуют в разных товарах одновременно. Нередко в одном продукте обнаруживаются различные трихотецены, иногда даже в сочетании с зеараленоном. Другие товары могут содержать как афлатоксин, так и охратоксин, или афлатоксин и фумонизин. Методы обнаружения нескольких микотоксинов позволяют выявлять их одновременно. Мы предлагаем решения для эффективной очистки от нескольких микотоксинов перед анализом с помощью ВЭЖХ или ЖХ-МС/МС.

Эталонный материал по микотоксинам
Анализ микотоксинов представляет собой уникальную задачу для аналитических лабораторий. Сложные матрицы, неравномерно распределенные загрязнения, очень низкие концентрации — это лишь некоторые из трудностей, с которыми приходится сталкиваться. Важность выбора правильной пробоподготовки и аналитического метода очевидна. Использование сертифицированных эталонных материалов по микотоксинам повысит качество контроля при анализе микотоксинов.

Стандарты микотоксинов
Стандартные растворы микотоксинов обычно используются в анализе микотоксинов. Они могут применяться для построения калибровочной кривой для системы ВЭЖХ, обеспечивая точное определение токсина. Стандартный раствор также может использоваться для добавления токсина в образцы с целью проверки эффективности экстракции токсина из определенных пищевых продуктов с использованием конкретного растворителя, или, альтернативно, для добавления токсина в экстракты образцов.