Важность мониторинга афлатоксинов
Афлатоксины являются вторичными метаболитами, вырабатываемыми видами грибов Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius, которые процветают во влажных тропических районах. Даже при низких концентрациях афлатоксины очень токсичны и являются одними из самых мощных природных канцерогенных веществ.

Общие источники афлатоксинов
Афлатоксины могут присутствовать в различных продуктах питания, наиболее актуальными из которых являются:

Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
Чтобы защитить потребителей от вредного воздействия афлатоксинов, многие страны установили максимально допустимые уровни. Согласно регламенту ЕС No 1881/2006, предельное значение общего содержания афлатоксина в продуктах питания составляет 4 µг/кг. Регулярный анализ необходим для обеспечения того, чтобы пищевые продукты не превышала эти пределы.

Аналитические решения для обнаружения афлатоксинов
Мы предлагаем полный спектр аналитических платформ для качественного и количественного анализа афлатоксинов:

• Анализы бокового потока (экспид-тесты)
• Анализы ИФА
• Карточки скрининга
• Колонки иммуноаффинности

Кроме того, мы предоставляем стандарты и справочные материалы. Наши тест-наборы идеально подходят для пищевых лабораторий и для быстрого анализа на месте на фермах и на производственных предприятиях.

Инновационные решения: RIDA®SMART
Приложение RIDA®SMART предлагает революционный способ количественной оценки афлатоксинов с помощью смартфона. Этот метод проще, быстрее и экономичнее по сравнению с обычными считывателями LFD. Приложение позволяет анализировать тесты бокового потока и удобно отправлять результаты на адрес электронной почты или принтер.

Основные преимущества мониторинга афлатоксина

• Защита потребителей: Обеспечивает безопасность пищевых продуктов для потребления путем обнаружения и количественной оценки токсичных афлатоксинов.
• Соблюдение нормативных требований: Помогает производителям соблюдать национальные и международные правила безопасности пищевых продуктов.
• Обеспечение качества: Поддерживает целостность и безопасность пищевых продуктов, предотвращая распространение загрязненных предметов.
• Передовые методы обнаружения: Обеспечивает надежные и быстрые результаты с помощью инновационных технологий, таких как приложение RIDA®SMART.

Вывод
Мониторинг афлатоксинов необходим для защиты здоровья потребителей, обеспечения соблюдения нормативных требований и поддержания качества продуктов питания. Используя передовые методы обнаружения, производители могут точно идентифицировать и количественно оценить загрязнение афлатоксином, обеспечивая безопасность своей продукции. Этот проактивный подход поддерживает надежные процессы контроля качества, поддерживает стандарты безопасности пищевых продуктов и способствует доверию потребителей к продуктам питания.