Остатки антибиотиков: мониторинг и анализ
Важность мониторинга остатков антибиотиков
Остатки антибиотиков в продуктах питания животного происхождения, таких как молоко, яйца и мясо, представляют потенциальный риск для здоровья потребителей. Для решения этой проблемы R-Biopharm предлагает комплексный портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков.
Природа и использование антибиотиков
Антибиотики - это естественно сформированные метаболиты, полученные из грибов или бактерий. Кроме того, существуют также антибиотики, полученные с помощью современной биотехнологии и химического синтеза. Эти вещества могут убивать микроорганизмы или подавлять их рост, что делает их необходимыми в медицине человека и ветеринарии для лечения бактериальных заболеваний.
Происхождение и риски для здоровья остатков антибиотиков в продуктах питания
Использование антибиотиков для лечения больных животных необходимо для благополучия животных. Тем не менее, остатки антибиотиков могут появляться в продуктах питания животного происхождения из-за сбоев в применении, таких как несоблюдение установленных законом периодов ожидания или неправильное использование в качестве стимуляторов роста. Наличие остатков антибиотиков в продуктах питания может привести к нескольким рискам для здоровья:
Для защиты потребителей многие страны установили максимальные пределы остатков (MRL) для фармакологически активных веществ и отслеживают соблюдение с помощью программ надзора. Соответствующие правила включают в себя:
Тестовые системы для анализа остатков антибиотиков
R-Biopharm предлагает несколько систем тестирования для обнаружения остатков антибиотиков, в том числе:
Дополнительная информация о конкретных антибиотиках
R-Biopharm предлагает портфель тестовых систем для анализа многих различных антибиотиков. Нажмите на один из следующих антибиотиков, чтобы узнать больше об этом.
Остатки антибиотиков в продуктах питания животного происхождения, таких как молоко, яйца и мясо, представляют потенциальный риск для здоровья потребителей. Для решения этой проблемы R-Biopharm предлагает комплексный портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков.
Природа и использование антибиотиков
Антибиотики - это естественно сформированные метаболиты, полученные из грибов или бактерий. Кроме того, существуют также антибиотики, полученные с помощью современной биотехнологии и химического синтеза. Эти вещества могут убивать микроорганизмы или подавлять их рост, что делает их необходимыми в медицине человека и ветеринарии для лечения бактериальных заболеваний.
Происхождение и риски для здоровья остатков антибиотиков в продуктах питания
Использование антибиотиков для лечения больных животных необходимо для благополучия животных. Тем не менее, остатки антибиотиков могут появляться в продуктах питания животного происхождения из-за сбоев в применении, таких как несоблюдение установленных законом периодов ожидания или неправильное использование в качестве стимуляторов роста. Наличие остатков антибиотиков в продуктах питания может привести к нескольким рискам для здоровья:
- Канцерогенные и токсические свойства: остатки антибиотиков могут представлять канцерогенные и токсические риски для потребителей.
- Аллергические реакции: Эти остатки могут вызвать аллергические реакции у чувствительных людей.
- Устойчивость к антибиотикам: Ненадекватное использование антибиотиков способствует развитию многолекарственной устойчивости патогенных бактерий, что усложняет лечение в медицине человека.
- Экономические риски: Остатки антибиотиков могут препятствовать биотехнологическим производственным процессам, таким как те, которые связаны с зараровыми культурами в молочной промышленности, создавая риск для безопасности производства и экономической жизнеспособности.
Для защиты потребителей многие страны установили максимальные пределы остатков (MRL) для фармакологически активных веществ и отслеживают соблюдение с помощью программ надзора. Соответствующие правила включают в себя:
- Директива 96/23/ЕС
- Регламент (ЕС) 470/2009 и 37/2010
- Решение 2003/181/ЕС
Тестовые системы для анализа остатков антибиотиков
R-Biopharm предлагает несколько систем тестирования для обнаружения остатков антибиотиков, в том числе:
RIDASCREEN® | Premi®Test |
ИФА-тесты RIDASCREEN® позволяют провести специфический количественный анализ отдельных антибиотиков или групп антибиотиков с помощью иммунологического распознавания антител и антигена и считывания с помощью фотометра с микротитровыми пластинами. | Premi®Test, основанный на ингибировании роста спор антибиотиками, предлагает простой и экономически эффективный качественный скрининг для широкого спектра антибиотиков. |
Дополнительная информация о конкретных антибиотиках
R-Biopharm предлагает портфель тестовых систем для анализа многих различных антибиотиков. Нажмите на один из следующих антибиотиков, чтобы узнать больше об этом.
Важность мониторинга остатков бацитрацина
Бацитрацин относится к группе полипептидных антибиотиков. Он был назван в честь штамма Bacillus, продуцившего его, и 7-летней девочки «Трейси», из-за открытого перелома большеберцовой кости, из которой штамм был впервые выделен в 1945 году.
Природа и использование бацитрацина
Бацитрацин представляет собой смесь различных полипептидов, при этом бацитрацин А является основным компонентом с самой высокой биологической активностью. Он обладает бактерицидным действием широкого спектра действия как против грамположительных, так и против грамотрицательных бактерий, подавляя синтез клеточной стенки. Бацитрацин используется в ветеринарии, а также может использоваться в качестве антимикробного стимулятора роста в животноводстве. Однако остатки могут оставаться в пищевых продуктах животного происхождения, создавая риск для здоровья потребителей. Неправильное использование антибиотиков также способствует образованию устойчивых к антибиотикам бактерий, что вызывает растущую озабоченность для здоровья.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
Из-за этих рисков бацитрацин был исключен из списка утвержденных кормовых добавок для животных (Директива 70/524/EEG Приложение B) Регламентом 2821/98/EC, и были установлены максимальные пределы остатков в пищевых продуктах (Положение 37/2010/EC).
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая бацитрацин, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Бацитрацин относится к группе полипептидных антибиотиков. Он был назван в честь штамма Bacillus, продуцившего его, и 7-летней девочки «Трейси», из-за открытого перелома большеберцовой кости, из которой штамм был впервые выделен в 1945 году.
Природа и использование бацитрацина
Бацитрацин представляет собой смесь различных полипептидов, при этом бацитрацин А является основным компонентом с самой высокой биологической активностью. Он обладает бактерицидным действием широкого спектра действия как против грамположительных, так и против грамотрицательных бактерий, подавляя синтез клеточной стенки. Бацитрацин используется в ветеринарии, а также может использоваться в качестве антимикробного стимулятора роста в животноводстве. Однако остатки могут оставаться в пищевых продуктах животного происхождения, создавая риск для здоровья потребителей. Неправильное использование антибиотиков также способствует образованию устойчивых к антибиотикам бактерий, что вызывает растущую озабоченность для здоровья.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
Из-за этих рисков бацитрацин был исключен из списка утвержденных кормовых добавок для животных (Директива 70/524/EEG Приложение B) Регламентом 2821/98/EC, и были установлены максимальные пределы остатков в пищевых продуктах (Положение 37/2010/EC).
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая бацитрацин, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков хинолона
Хинолоны (или хинолоны) - это семейство синтетических антибиотиков широкого спектра действия, известных как ингибиторы гиразы из-за их ингибирования фермента гиразы.
Природа и использование хинолонов
Хинолоны делятся на четыре подгруппы, большинство из которых относятся к подгруппе фторхинолонов. Фторхинолоны имеют фтор-группу, прикрепленную к центральной кольцевой системе, как правило, в 6-й позиции, и классифицируются как хинолоны второго поколения. Эти антибиотики используются в ветеринарии для пищевых животных, включая крупный рогатый скот, свиней и кур, благодаря их эффективности широкого спектра действия против различных видов бактерий.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
Широкое использование фторхинолонов у пищевых животных, особенно в выращивании цыплят, свиней и рыб/креветок, привело к повышению устойчивости к микробам. Следовательно, это привело к поправкам к Постановлению Совета (ЕЭС) No 2377/90 и введению максимальных предельных остатков (MRL) для некоторых фторхинолонов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая хинолоны, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Хинолоны (или хинолоны) - это семейство синтетических антибиотиков широкого спектра действия, известных как ингибиторы гиразы из-за их ингибирования фермента гиразы.
Природа и использование хинолонов
Хинолоны делятся на четыре подгруппы, большинство из которых относятся к подгруппе фторхинолонов. Фторхинолоны имеют фтор-группу, прикрепленную к центральной кольцевой системе, как правило, в 6-й позиции, и классифицируются как хинолоны второго поколения. Эти антибиотики используются в ветеринарии для пищевых животных, включая крупный рогатый скот, свиней и кур, благодаря их эффективности широкого спектра действия против различных видов бактерий.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
Широкое использование фторхинолонов у пищевых животных, особенно в выращивании цыплят, свиней и рыб/креветок, привело к повышению устойчивости к микробам. Следовательно, это привело к поправкам к Постановлению Совета (ЕЭС) No 2377/90 и введению максимальных предельных остатков (MRL) для некоторых фторхинолонов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая хинолоны, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков хлорамфеникола
Хлорамфеникол является антибиотиком широкого спектра действия, широко используемым в животноводстве благодаря своим превосходным антибактериальным и фармакокинетическим свойствам. Однако его использование представляет значительные риски для здоровья людей, что приводит к его запрету на животных, производящих пищу.
Природа и использование хлорамфеникола
Хлорамфеникол (2,2-дихлор-N-[(1R,2R)-1,3-дигидрокси-1-(4-нитрофенил)пропан-2-ил]ацетамид), производимый Streptomyces venezuelae, был впервые открыт в 1947 году и используется в ветеринарии с 1950-х годов. Несмотря на его эффективность и низкую стоимость, использование хлорамфеникола (CAP) у животных, производящих пищу, является незаконным в ЕС и многих других странах из-за его серьезных побочных эффектов на людях.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Остатки хлорамфеникола у людей могут вызвать миелосупрессию, повреждая костный мозг и потенциально смертельную апластическую анемию, вызванную хлорамфениколом. Из-за этих рисков не был установлен безопасный уровень остатков хлорамфеникола, что привело к полному запрету на его использование у животных, производящих пищу, и политике нулевой терпимости к его остаткам. ЕС установил минимальный требуемый предел производительности (MRPL) в 0,3 ppb для всех тестовых систем.
Химическая структура и обнаружение
Хлорамфеникол имеет восемь различных стереоизомеров, но только один (RR-p-CAP) биологически активен. Набор количественного ELISA RIDASCREEN® Chloramphenicol специфичен для этого активного стереоизомера. Этот тестовый набор проверен для широкого спектра матриц, включая молоко, сухое молоко и молочные продукты, мед, мясо, рыбу, креветки, яйца, корм, плазму и сыворотку. Кроме того, новая версия R1511 может обнаруживать метаболит хлорамфеникол глюкуронид, что позволяет проводить прямой скрининг мочи.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает комплексный портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая хлорамфеникол, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Хлорамфеникол является антибиотиком широкого спектра действия, широко используемым в животноводстве благодаря своим превосходным антибактериальным и фармакокинетическим свойствам. Однако его использование представляет значительные риски для здоровья людей, что приводит к его запрету на животных, производящих пищу.
Природа и использование хлорамфеникола
Хлорамфеникол (2,2-дихлор-N-[(1R,2R)-1,3-дигидрокси-1-(4-нитрофенил)пропан-2-ил]ацетамид), производимый Streptomyces venezuelae, был впервые открыт в 1947 году и используется в ветеринарии с 1950-х годов. Несмотря на его эффективность и низкую стоимость, использование хлорамфеникола (CAP) у животных, производящих пищу, является незаконным в ЕС и многих других странах из-за его серьезных побочных эффектов на людях.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Остатки хлорамфеникола у людей могут вызвать миелосупрессию, повреждая костный мозг и потенциально смертельную апластическую анемию, вызванную хлорамфениколом. Из-за этих рисков не был установлен безопасный уровень остатков хлорамфеникола, что привело к полному запрету на его использование у животных, производящих пищу, и политике нулевой терпимости к его остаткам. ЕС установил минимальный требуемый предел производительности (MRPL) в 0,3 ppb для всех тестовых систем.
Химическая структура и обнаружение
Хлорамфеникол имеет восемь различных стереоизомеров, но только один (RR-p-CAP) биологически активен. Набор количественного ELISA RIDASCREEN® Chloramphenicol специфичен для этого активного стереоизомера. Этот тестовый набор проверен для широкого спектра матриц, включая молоко, сухое молоко и молочные продукты, мед, мясо, рыбу, креветки, яйца, корм, плазму и сыворотку. Кроме того, новая версия R1511 может обнаруживать метаболит хлорамфеникол глюкуронид, что позволяет проводить прямой скрининг мочи.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает комплексный портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая хлорамфеникол, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Нитрофураны - это синтетические антибиотики широкого спектра действия, часто используемые в животноводстве благодаря своим превосходным антибактериальным и фармакокинетическим свойствам. Они также использовались в качестве стимуляторов роста в производстве креветок, птицы и свиней.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Долгосрочные эксперименты на животных показали, что родительские соединения нитрофурана и их метаболиты имеют канцерогенные и мутагенные характеристики. Это привело к запрету нитрофуранов для лечения животных, используемых в производстве продуктов питания. В 1993 году ЕС запретил нитрофураны фуральтадон, нитрофурантоин и нитрофуразон, а затем фуразолидон в 1995 году. Анализ нитрофуранов основан на обнаружении метаболитов, связанных с тканями, так как родительские соединения быстро метаболизируются и трудно обнаружить точно. Эти метаболиты остаются в ткани в течение длительного времени после введения и используются для выявления злоупотребления нитрофураном.
Виды нитрофуранов и их метаболиты
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая нитрофураны, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Долгосрочные эксперименты на животных показали, что родительские соединения нитрофурана и их метаболиты имеют канцерогенные и мутагенные характеристики. Это привело к запрету нитрофуранов для лечения животных, используемых в производстве продуктов питания. В 1993 году ЕС запретил нитрофураны фуральтадон, нитрофурантоин и нитрофуразон, а затем фуразолидон в 1995 году. Анализ нитрофуранов основан на обнаружении метаболитов, связанных с тканями, так как родительские соединения быстро метаболизируются и трудно обнаружить точно. Эти метаболиты остаются в ткани в течение длительного времени после введения и используются для выявления злоупотребления нитрофураном.
Виды нитрофуранов и их метаболиты
- Нитрофурантоин: 1-Аминогидантоин (AHD)
- Фуральтадон: 3-Амино-5-морфолинметил-2-оксазолидинон (AMOZ)
- Фуразолидон: 3-амино-2-оксазолидинон (AOZ)
- Нитрофуразон: Семикарбазид (SEM)
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая нитрофураны, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков β-лактамных антибиотиков
β-лактамные антибиотики названы в честь их характерного пятичленного β-лактамного кольца и образуют большую группу антибиотиков. Они классифицируются по своей химической структуре на несколько подгрупп, наиболее важными из которых являются пенициллины, цефалоспорины и карбапенемы.
Природа и использование β-лактамных антибиотиков
Пенициллины, случайно обнаруженные в 1928 году Александром Флемингом, ингибируют синтез клеточной стенки грамположительных бактерий. Несмотря на их раннее открытие, пенициллины остаются наиболее широко используемой группой антибиотиков во всем мире. Они особенно важны для лечения мастита, бактериальной инфекции вымыни молочной коровы.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
По соображениям защиты потребителей и безопасности процессов в молочной промышленности Регламент Комиссии (ЕС) No 37/2010 установил максимальные пределы остатков (MRL) для семи пенициллинов в продуктах питания животного происхождения. Эти MRL помогают гарантировать, что остатки антибиотиков в пищевых продуктах остаются на безопасных уровнях для потребителей.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая β-лактамные антибиотики, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
β-лактамные антибиотики названы в честь их характерного пятичленного β-лактамного кольца и образуют большую группу антибиотиков. Они классифицируются по своей химической структуре на несколько подгрупп, наиболее важными из которых являются пенициллины, цефалоспорины и карбапенемы.
Природа и использование β-лактамных антибиотиков
Пенициллины, случайно обнаруженные в 1928 году Александром Флемингом, ингибируют синтез клеточной стенки грамположительных бактерий. Несмотря на их раннее открытие, пенициллины остаются наиболее широко используемой группой антибиотиков во всем мире. Они особенно важны для лечения мастита, бактериальной инфекции вымыни молочной коровы.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
По соображениям защиты потребителей и безопасности процессов в молочной промышленности Регламент Комиссии (ЕС) No 37/2010 установил максимальные пределы остатков (MRL) для семи пенициллинов в продуктах питания животного происхождения. Эти MRL помогают гарантировать, что остатки антибиотиков в пищевых продуктах остаются на безопасных уровнях для потребителей.
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая β-лактамные антибиотики, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков стрептомицина
Наряду с β-лактамными антибиотиками, стрептомицин является одним из наиболее часто используемых антибиотиков в ветеринарии для лечения мастита. Остатки стрептомицина могут появляться в продуктах питания животного происхождения, если срок удержания не соблюдается или если он используется ненадлежащим образом.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
В высоких концентрациях стрептомицин может вызывать ототоксические и нефротоксичные эффекты. Хроническое воздействие низких концентраций, обнаруженных в пище, может привести к аллергии, ухудшить кишечную флору и вызвать устойчивость патогенных микроорганизмов. Чтобы защитить потребителей от этих рисков для здоровья и избежать проблем с пищевыми технологиями, необходим чувствительный и простой метод обнаружения стрептомицина. Правила ЕС по стрептомицину определяют максимальные пределы остатков (MRL) для различных пищевых продуктов:
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая стрептомицин, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Наряду с β-лактамными антибиотиками, стрептомицин является одним из наиболее часто используемых антибиотиков в ветеринарии для лечения мастита. Остатки стрептомицина могут появляться в продуктах питания животного происхождения, если срок удержания не соблюдается или если он используется ненадлежащим образом.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
В высоких концентрациях стрептомицин может вызывать ототоксические и нефротоксичные эффекты. Хроническое воздействие низких концентраций, обнаруженных в пище, может привести к аллергии, ухудшить кишечную флору и вызвать устойчивость патогенных микроорганизмов. Чтобы защитить потребителей от этих рисков для здоровья и избежать проблем с пищевыми технологиями, необходим чувствительный и простой метод обнаружения стрептомицина. Правила ЕС по стрептомицину определяют максимальные пределы остатков (MRL) для различных пищевых продуктов:
- Мышцы и печень: 500 ppb
- Почки: 1000 ppb
- Мед: 10 ppb
- Молоко: 200 ppb
Комплексный подход к мониторингу
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая стрептомицин, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков сульфаниламида
Сульфаниламиды широко используются в качестве кормовых добавок, в первую очередь для откорма телят и свиней. В сочетании с ингибиторами дигидрофолат-редуктазы, такими как триметоприм, тетроксоприм или пириметамин, сульфаниламиды также используются в ветеринарной медицине для лечения кишечных инфекций, мастита, легмонита и других системных заболеваний. В результате остатки сульфанамида могут встречаться в продуктах питания животного происхождения, таких как мясо и молоко.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Остатки сульфонамида, особенно передача канцерогенного сульфаметазина, представляют значительную угрозу для здоровья человека. Для смягчения этих рисков ЕС установил максимальный предел остатка (MRL) для всех веществ в группе сульфаниламидов:
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая сульфаниламиды, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Сульфаниламиды широко используются в качестве кормовых добавок, в первую очередь для откорма телят и свиней. В сочетании с ингибиторами дигидрофолат-редуктазы, такими как триметоприм, тетроксоприм или пириметамин, сульфаниламиды также используются в ветеринарной медицине для лечения кишечных инфекций, мастита, легмонита и других системных заболеваний. В результате остатки сульфанамида могут встречаться в продуктах питания животного происхождения, таких как мясо и молоко.
Риски для здоровья и соблюдение нормативных требований
Остатки сульфонамида, особенно передача канцерогенного сульфаметазина, представляют значительную угрозу для здоровья человека. Для смягчения этих рисков ЕС установил максимальный предел остатка (MRL) для всех веществ в группе сульфаниламидов:
- Мышцы, жир, печень и почки: 100 µг/кг (ppb)
- Молоко: 100 µг/л (ppb)
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая сульфаниламиды, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Важность мониторинга остатков тетрациклина
В 1948 году ауреомицин (хлортетрациклин) был выделен Дагганом в качестве метаболита актиномицидов Streptomyces aureofaciens.
Это было первым антибиотиком в группе тетрациклинов.
Природа и использование тетрациклинов
Во всем мире тетрациклин, хлортетрациклин и окситетрациклин разрешены для ветеринарного использования. В результате существуют потенциальные риски для здоровья потребителей из-за наличия этих антибиотиков в пищевых продуктах. Остатки тетрациклина, включая сумму материнского вещества и 4-эпимера, регулируются в ЕС в соответствии с Регламентом Комиссии (ЕС) No 37/2010.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
ЕС установил максимальные пределы остатков (MRL) для тетрациклинов в различных пищевых продуктах:
Тест на тетрациклин RIDASCREEN® может быть использован для обнаружения тетрациклина в различных пищевых матрицах, в том числе:
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая тетрациклины, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
В 1948 году ауреомицин (хлортетрациклин) был выделен Дагганом в качестве метаболита актиномицидов Streptomyces aureofaciens.
Это было первым антибиотиком в группе тетрациклинов.
Природа и использование тетрациклинов
Во всем мире тетрациклин, хлортетрациклин и окситетрациклин разрешены для ветеринарного использования. В результате существуют потенциальные риски для здоровья потребителей из-за наличия этих антибиотиков в пищевых продуктах. Остатки тетрациклина, включая сумму материнского вещества и 4-эпимера, регулируются в ЕС в соответствии с Регламентом Комиссии (ЕС) No 37/2010.
Соблюдение нормативных требований и защита прав потребителей
ЕС установил максимальные пределы остатков (MRL) для тетрациклинов в различных пищевых продуктах:
- Мышцы: 100 ppb
- Молоко: 100 ppb
Тест на тетрациклин RIDASCREEN® может быть использован для обнаружения тетрациклина в различных пищевых матрицах, в том числе:
- Молоко и молочные продукты (сыр, масло, творог, йогурт, кефир, сливки, сметана)
- Мясо и мясные продукты
- Морепродукты
- Яйца
- Мед
R-Biopharm предлагает широкий портфель тестовых систем для анализа остатков антибиотиков, включая тетрациклины, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований. Эти системы включают в себя тесты RIDASCREEN® ELISA для конкретного количественного анализа и Premi®Test для качественного скрининга.
Основные преимущества мониторинга остатков антибиотиков
Мониторинг остатков антибиотиков необходим для защиты здоровья потребителей, обеспечения соблюдения нормативных требований и поддержания качества пищевых продуктов. Используя передовые методы обнаружения, такие как RIDASCREEN® ELISA и Premi®Test, производители могут точно идентифицировать и количественно оценить остатки антибиотиков, обеспечивая безопасность своей продукции. Этот проактивный подход поддерживает надежные процессы контроля качества, поддерживает стандарты безопасности пищевых продуктов и способствует доверию потребителей к пищевым продуктам животного происхождения.
- Защита прав потребителей: обеспечивает безопасность пищевых продуктов для потребления путем обнаружения и количественной оценки остатков антибиотиков.
- Здоровье животных: поддерживает ответственное использование антибиотиков в ветеринарной медицине, содействие благополучию животных и снижение риска остатков в пищевых продуктах.
- Соблюдение нормативных требований: Помогает производителям соблюдать MRL и другие правила безопасности пищевых продуктов, предотвращая правовые и экономические последствия.
- Обеспечение качества: Поддерживает целостность и безопасность пищевых продуктов, предотвращая распространение загрязненных предметов.
- Передовые методы обнаружения: Использует надежные и эффективные аналитические платформы для точного мониторинга остатков антибиотиков в различных пищевых матрицах.
Мониторинг остатков антибиотиков необходим для защиты здоровья потребителей, обеспечения соблюдения нормативных требований и поддержания качества пищевых продуктов. Используя передовые методы обнаружения, такие как RIDASCREEN® ELISA и Premi®Test, производители могут точно идентифицировать и количественно оценить остатки антибиотиков, обеспечивая безопасность своей продукции. Этот проактивный подход поддерживает надежные процессы контроля качества, поддерживает стандарты безопасности пищевых продуктов и способствует доверию потребителей к пищевым продуктам животного происхождения.