Назначение: Микропланшетный тест VitaFast® Vitamin B12 (цианокобаламин) — это микробиологический метод количественного определения общего содержания витамина B12 (как добавленного, так и природного/нативного витамина B12) в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах. Микробиологическая тест-система соответствует международным нормативам. Общая информация Витамин B12 экстрагируют из гомогенизированного образца, после чего полученный экстракт разбавляют. Разбавленный экстракт и калибровочные стандарты вносят в лунки микротитрационного планшета, содержащего культуру *Lactobacillus delbrueckii* subsp. *lactis* (*leichmannii*). Рост бактерий зависит от содержания витамина в образце или стандарте. *Lactobacillus delbrueckii* относится к молочнокислым бактериям и имеет абсолютную потребность в витамине B12 для роста. Поэтому данный микроорганизм является оптимальным индикаторным штаммом для количественного определения витамина B12 в пищевых продуктах и нутрицевтиках (биологически активных добавках). В целом молочнокислые бактерии хорошо подходят для витаминного анализа благодаря генетической стабильности (устойчивости к мутациям), простым метаболическим потребностям, удобству поддержания культуры и общей безопасности как непатогенных микроорганизмов. Аксессуары VitaFast® Vitamin B12 (Cyanocobalamin) Spiking Standard (стандарт для добавления/«спайкинга» витамина B12) Технические характеристики Артикул: P1002 Формат теста: Микротитрационный планшет на 96 лунок (12 стрипов по 8 съёмных лунок каждый) Подготовка образцов: *Жидкие образцы (с добавленным витамином B12): стерильная фильтрация и разведение. *Твёрдые образцы (с добавленным витамином B12): гомогенизация, экстракция, центрифугирование и разведение. *Жидкие и твёрдые образцы (с добавленным и нативным витамином B12): гомогенизация, обработка 1% раствором NaCN (цианид натрия), ферментативная обработка, экстракция, центрифугирование и разведение. Время инкубации: 44–48 ч в темноте при 37 °C (98,6 °F) Предел обнаружения (LOD): 0,021 мкг/100 г (мл) Предел количественного определения (LOQ): 0,03 мкг/100 г (мл) Валидационные матрицы: Мультивитаминные соки, функциональные напитки, жевательные фруктовые изделия, конфеты, таблетки, капсулы, витаминные смеси, зерновые продукты, детское питание, мука, молочные продукты. Определяемый аналит: Концентрация витамина B12 **Оценка результатов:** Фотометр для микротитрационных планшетов при 610–630 нм (альтернативно 540–550 нм)
Characteristics: Артикул: P1002 Формат теста: Микротитрационный планшет на 96 лунок (12 стрипов по 8 съёмных лунок каждый) Подготовка образцов: * Жидкие образцы (с добавленным витамином B12): стерильная фильтрация и р