Назначение Тест Lateral Flow Soy (арт. № BLH712-15) компании bioavid с интегрированной hook-line является иммунохроматографическим экспресс-тестом для высокочувствительного и качественного выявления остатков сырой и переработанной сои: на поверхностях (например, смыв-тесты для гигиенического контроля на пищевых производственных линиях), в моечной/технологической воде (CIP-вода), в пищевых продуктах. Интегрированная hook-line предотвращает ложноотрицательную интерпретацию сильно положительных образцов. Тест-набор содержит всё необходимое для проведения анализа. Дополнительные материалы (гомогенизатор и центрифуга/фильтры) требуются только при подготовке пищевых образцов. Общая информация Соевые бобы (зрелые семена, сырые) содержат около 40 % белка. Поэтому соя широко используется как замена белков животного происхождения (например, в тофу, соевом молоке и соевом йогурте). Помимо высокого содержания белка, соевые бобы богаты жирами (около 20 %) и применяются для получения масел и жиров. Использование сои в пищевых и кормовых продуктах значительно возросло за последние десятилетия, что сопровождалось увеличением частоты аллергических реакций. Аллерген может присутствовать как в виде ингредиента, так и в виде контаминации в сырьевых и готовых продуктах. На сегодняшний день лечения пищевой аллергии не существует. Единственным эффективным методом является строгая элиминационная диета с исключением продуктов, содержащих сою. Поэтому особенно важно предотвращать перекрёстное загрязнение, которое может привести к случайному потреблению аллергенов сенсибилизированными пациентами. Согласно Регламенту (ЕС) № 1169/2011 соя и продукты из неё подлежат обязательному указанию на маркировке пищевых продуктов. Аналогичные требования действуют, например, в США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии. Контроль перекрёстной контаминации Безопасность пищевых продуктов обеспечивается маркировкой аллергенных ингредиентов. Однако существенный риск по-прежнему представляет непреднамеренное присутствие аллергенов вследствие перекрёстного загрязнения в процессе производства. Поэтому важно как предотвращать, так и выявлять такие загрязнения (например, остатки на производственных линиях). Экспресс-тесты bioavid могут применяться для различных задач: контроля входящего сырья, оценки эффективности санитарной обработки оборудования и др. Эффект «hook» (эффект высоких доз) Серьёзной проблемой при быстром LFD-анализе являются ложноотрицательные результаты при очень высокой концентрации аллергена в образце. Так называемый «high dose hook effect» (или эффект перегрузки; стандарт EN 15633-1:2019) возникает при избытке аналита, когда формирование тестовой линии подавляется, и результат может быть ошибочно интерпретирован как отрицательный. Наличие hook-line на тест-полоске делает этот эффект визуально различимым. Отсутствие линии hook указывает на высокое содержание аллергена и исключает возможность интерпретации результата как отрицательного. Применение Тест-полоски bioavid просты в использовании и обеспечивают быстрый и надёжный анализ. Метод может применяться персоналом без специального лабораторного образования. Все параметры тестов bioavid обрабатываются по унифицированной процедуре. Наборы могут храниться при комнатной температуре и подходят для полевых условий и производственного контроля. Сильно окрашенные, содержащие полифенолы/таннины, жирные или кислые/щелочные образцы рекомендуется экстрагировать с использованием Absorbent Buffer (арт. № BS810-15) для снижения матричных эффектов и предотвращения ложноположительных результатов. Для невалидированных матриц используется процедура SOP Verification Solid Sample Test. Преимущества Повышенная надёжность благодаря линии hook для выявления высокоположительных образцов Унифицированная методика для всех параметров bioavid Удобная документация с помощью RIDA®SMART APP Allergen Универсальность: контроль поверхностей, CIP-воды и пищевых продуктов (сырых и переработанных) Технические характеристики Артикул: BLH712-15 Формат теста: 15 тест-полосок (15 определений) Подготовка образца: • Поверхности (смывы): смочить тампон в пробирке с PBS, протереть поверхность и промыть тампон в той же пробирке. • Моечная вода (CIP): подготовка не требуется. Время инкубации: 5 минут, 2–25 °C. Предел обнаружения (LOD): • CIP-вода: 0,025 мг/кг (ppm) • Поверхности: 0,05 мкг/см? Перекрёстная реактивность: • Ячменная мука, нут, кукурузная мука: 0,000025 % • Гороховый белок: 0,000025 % Определяемый аналит: Остатки сырой и переработанной сои. Оценка результата: Визуальная.
Characteristics: Артикул: BLH712-15 Формат теста: 15 тест-полосок (15 определений) Подготовка образца: • Поверхности (смывы): смочить тампон в пробирке с PBS, протереть поверхность и промыть тампон в той же пробирке.