bioavid Lateral Flow Миндаль incl. Hook Line

Назначение: Тест Lateral Flow Almond (арт. № BLH701-15) с интегрированной hook-линией от bioavid представляет собой иммунохроматографический экспресс-метод для чувствительного и качественного выявления остатков миндаля: на поверхностях (например, смыв для гигиенического контроля на пищевых производственных линиях), в промывочной/процессной воде (CIP-вода), в пищевых образцах. Интегрированная hook-линия предотвращает ложноотрицательную интерпретацию образцов с высокой положительной концентрацией аллергена. Набор содержит все необходимые компоненты для анализа. Дополнительные материалы (гомогенизатор и центрифуга/фильтры) требуются только для подготовки пищевых образцов. Общая информация Миндаль (Amygdalus communis) относится к числу наиболее распространённых орехов в мире. Он принадлежит к семейству Prunideae и филогенетически близок к сливе, вишне, абрикосу и персику. Миндаль широко употребляется как самостоятельный продукт и как ингредиент хлебобулочных и кондитерских изделий. Различают сладкий миндаль с коричневатой оболочкой, используемый для непосредственного потребления, выпечки, производства марципана и ликёров. Перед употреблением миндаль бланшируют для удаления горьковатой кожуры. Косточки абрикоса иногда применяются как более дешёвая замена миндаля (например, перципан вместо марципана). При этом абрикосовые косточки демонстрируют перекрёстную реактивность в иммунологических тестах на миндаль и не дифференцируются от миндального аллергена. Аллерген может присутствовать как в виде ингредиента, так и в виде контаминации в сырых и термически обработанных продуктах. Орехи являются высокоаллергенными продуктами. Содержание белка в миндале составляет около 25 %, из которых примерно 95 % водорастворимы, что делает его особенно опасным источником перекрёстного загрязнения на производственных линиях. Эффективного лечения пищевой аллергии в настоящее время не существует; единственной мерой профилактики остаётся строгая элиминационная диета. В соответствии с Регламентом ЕС № 1169/2011 миндаль подлежит обязательному декларированию на маркировке пищевых продуктов. Аналогичные требования действуют в США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии. Контроль перекрёстной контаминации и hook-эффект Серьёзной проблемой при быстром анализе методом LFD являются ложноотрицательные результаты при очень высокой концентрации аллергена — так называемый «эффект высокой дозы» (high dose hook effect, EN 15633-1:2019). В этом случае формирование тест-линии может подавляться. Hook-линия на тест-полоске визуализирует данный эффект: её отсутствие указывает на высокое содержание аллергена и исключает интерпретацию результата как отрицательного. Преимущества: Повышенная надёжность: встроенная hook-линия для выявления высокоположительных образцов Унифицированная процедура для всех параметров bioavid Удобная документация с помощью приложения RIDA®SMART APP Allergen Универсальность: контроль поверхностей, CIP-воды и пищевых образцов (сырых и переработанных) Рекомендации по матрицам Сильно окрашенные, содержащие полифенолы/танины, жирные либо кислые/щелочные образцы следует экстрагировать с использованием Absorbent Buffer (арт. № BS810-15) для минимизации матричных эффектов и предотвращения ложноположительных результатов. Технические характеристики Артикул: BLH701-15 Формат теста: 15 тест-полосок (15 определений) Подготовка образцов: Поверхности (смывы): увлажнить тампон в пробирке с PBS, обработать поверхность и элюировать тампон в той же пробирке. Пищевые продукты: гомогенизировать образец, экстрагировать в дистиллированной воде, затем центрифугировать или фильтровать. Промывочная вода (CIP): подготовка не требуется. Время инкубации: 5 мин при комнатной температуре 2–25 °C Предел обнаружения (LOD): CIP-вода: 0,1 мкг/мл (ppm) Поверхности (смывы): 0,05 мкг/см? Перекрёстная реактивность: Кокос: < 0,01 % Кешью: < 0,01 % Фундук: < 1 % Косточка абрикоса: 100 % Определяемый аналит: остатки миндаля Оценка результатов: визуальная