bioavid Lateral Flow Грецкий орех incl. Hook Line

Назначение Тест Lateral Flow Walnut (арт. № BLH707-15) компании bioavid с интегрированной hook-line является иммунохроматографическим экспресс-тестом для высокочувствительного и качественного выявления остатков грецкого ореха: на поверхностях (например, смыв-тесты для гигиенического контроля на линиях пищевого производства), в моечной/технологической воде (CIP-вода), в пищевых продуктах. Интегрированная hook-line предотвращает ложноотрицательную интерпретацию сильно положительных образцов. Тест-набор содержит всё необходимое для анализа. Дополнительные материалы (гомогенизатор и центрифуга/фильтры) требуются только для подготовки пищевых образцов. Общая информация Съедобные ядра грецкого ореха (Juglans regia) являются частью здорового и сбалансированного питания благодаря высокой пищевой ценности. Грецкий орех используется в сыром или обжаренном виде как ингредиент различных пищевых продуктов и может присутствовать как в составе рецептуры, так и в виде контаминации. Грецкий орех относится к группе древесных орехов, входящих в число восьми наиболее распространённых пищевых аллергенов. В настоящее время официально идентифицировано семь аллергенов грецкого ореха (Jug r 1–7). Этиологического лечения пищевой аллергии не существует. Единственным эффективным методом является строгая элиминационная диета с исключением продуктов, содержащих грецкий орех. Поэтому особенно важно предотвращать перекрёстное загрязнение, способное привести к случайному поступлению аллергена у сенсибилизированных пациентов. В соответствии с Регламентом (ЕС) № 1169/2011 грецкий орех и продукты его переработки подлежат обязательному декларированию на маркировке пищевых продуктов. Аналогичные требования действуют, например, в Канаде и Австралии. Контроль перекрёстной контаминации Безопасность пищевых продуктов обеспечивается маркировкой аллергенных ингредиентов, однако сохраняется высокий риск непреднамеренного присутствия аллергенов вследствие перекрёстной контаминации в технологическом процессе. В связи с этим необходимо своевременно выявлять остаточные количества аллергенов (например, на производственном оборудовании). Экспресс-тесты bioavid применимы для входного контроля сырья и оценки эффективности санитарной обработки производственных линий. Эффект «hook» (эффект высоких доз) При очень высокой концентрации аллергена возможны ложноотрицательные результаты, обусловленные так называемым high dose hook effect (эффект перегрузки; EN 15633-1:2019). В этих условиях формирование тестовой линии подавляется, и аналит может не детектироваться. Линия hook на тест-полоске позволяет визуализировать данный эффект. Отсутствие линии hook указывает на высокое содержание аллергена и исключает интерпретацию результата как отрицательного. Применение Тест-полоски bioavid просты в использовании и обеспечивают быстрый и надёжный анализ, в том числе персоналом без лабораторной подготовки. Все наборы могут храниться при комнатной температуре и подходят для оперативного контроля в производственных условиях. Окрашенные, богатые полифенолами/таннинами, жирные или кислые/щелочные матрицы рекомендуется экстрагировать буфером Absorbent Buffer (арт. № BS810-15) для минимизации матричных эффектов и ложноположительных реакций. Технические характеристики Артикул: BLH707-15 Формат теста: 15 тест-полосок (15 определений) Подготовка образца: • Поверхности: смочить тампон в PBS, протереть поверхность и промыть тампон в той же пробирке. • CIP-вода: подготовка не требуется. Время инкубации: 5 минут, 2–25 °C. Предел обнаружения (LOD): • CIP-вода: 2 мкг/мл (ppm) • Поверхности: 0,4 мкг/см? Перекрёстная реактивность: • Пекан: 0,2 % • Арахис: 0,02 % Определяемый аналит: Остатки грецкого ореха. Оценка результата: Визуальная.